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2018中餐烹饪世界锦标赛在沈阳举办

信息来源:中新网 作者: 时间:2018-11-22

  中新社沈阳11月21日电 (王艺霖)以“匠心·创新·时尚,中餐国际化”为主题的“2018中餐烹饪世界锦标赛(个人赛)”,21日晚在辽宁省沈阳市揭幕,一场中餐烹饪世界的顶级盛会就此拉开帷幕,来自世界各地的烹饪精英将共同呈现精彩技艺。

  本赛事是由中国烹饪协会创立并主办,经世界厨师联合会官方认证的全球唯一洲际中餐烹饪竞赛,已连续成功举办3届,被称为中餐界的“奥斯卡”。比赛采用国际赛事的竞赛规则和评判标准,经世界厨师联合会认证的国际裁判执裁,旨在打造世界餐饮业公认的中式烹饪竞技交流国际舞台。

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烹饪大师许璨展示烹饪技艺。 王艺霖 摄

  本次盛会邀请到21位国际、国内裁判参加。这也是国际顶级中餐烹饪赛事首次在中国东北地区举办。辽菜宗师刘敬贤、豫菜泰斗陈进长、闽菜掌门人童辉星等中餐烹饪界瑰宝级人物应邀出席。

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75岁高龄的豫菜泰斗陈进长大师为来宾烹饪美食。 王艺霖 摄

  一众中国菜及“满汉全席”等非物质文化遗产传承人现场展示技艺,成为了当天开幕式上的亮点。未来的4天,来自世界各地的200余名全球烹饪精英将在240余项比赛中展示2000道创意中餐。(完)

编辑:杨芳
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