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地道的苗家火锅

信息来源:华夏民俗文化网 | 作者: 时间:2018-11-18



  



  地道的苗家火锅,火锅主料为猪,猪肉一般都会拿来做腊肉,猪肠拿来做腊肠,留作第二年的食物,而其它下水会拿来做为过年吃的食品,猪的骨头拿来做辣椒骨,因为苗家人居住的地方很高,每天都要劳动,所以不能经常下上购置食品,辣椒骨就成为各家各户家里必备的食品,他们的菜谱也很简单,一个大锅,里面放的全是自家种的蔬菜,全是用水煮,没什么油水,旁边就放着一大碗辣椒骨,也就当做是蘸点荤了吧

编辑:杨芳
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