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鹰嘴豆鸡肉焗小米饭

信息来源:美食天下 作者: 时间:2019-01-15

鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法
大家经常都是用小米煮粥比较多吧,我用小米焖饭也是非常不错的,不妨试试哟。
有时候我是直接用烤箱焖饭的,这个小米饭里加了鹰嘴豆和鸡腿肉等食材丰富。用烤箱也能烤出锅巴哦。。超好吃。

食材明细

主料
辅料







鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤

  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:1
     
    1
    准备好材料。鹰嘴需要提前几个小时浸泡。


  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:2
     
    2
    鹰嘴豆先煮15分钟,同时准备其它材料。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:3
     
    3
    鸡腿去骨去皮后切小块,加盐、料酒、酱油腌制。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:4
     
    4
    番茄切小丁;西葫芦切小片;洋葱切小丁。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:5
     
    5
    番茄酱加1勺水在锅里煮开后加入孜然粉、胡椒粉、辣椒粉和盐拌均匀。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:6
     
    6
    小米淘洗一下倒入番茄酱中混合均匀,再加入鹰嘴豆拌匀。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:7
     
    7
    把拌好的小米装入锅中加盖静置,使小米充分吸收汁水变软。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:8
     
    8
    锅里加油烧热,把洋葱炒软炒香。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:9
     
    9
    加入鸡腿肉炒至变色。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:10
     
    10
    再加入番茄丁和西葫芦,加点盐炒匀,煮开,这里不用加水了蔬菜会出水。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:11
     
    11
    然后加在锅里的小米饭上面。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:12
     
    12
    烤箱预热200度上下火,放入小米饭焗35分钟,不要加盖。
  • 鹰嘴豆鸡肉焗小米饭的做法步骤:13
     
    13
    烤好后拌均匀就可以吃啦,很香很好吃。
来自 美食天下 緣豆兒 的作品

编辑:杨芳
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