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饮食起居与宗教礼仪禁忌

信息来源:中国科普网 作者: 时间:2019-04-27

回族信仰伊斯兰教。伊斯兰教是严格的一神教,故其风俗习惯大都与此密切相关。

饮食生活方面,主食米、面。主要食物有蒸馍、烙饼、馕、包子、饺子、汤面等。逢年过节,喜食油香、馓子等油炸食物。肉食方面,受伊斯兰教及中国传统文化中“食可养性”观念影响,通过“审物之形象,察物之义理”,一般选择“禽食谷、兽食草”,且貌不丑陋、性不贪婪懒惰、偶蹄反刍的牛、羊、驼、兔、鹿、獐、鸡、鸭、鹅、麻雀和鱼、虾等为食,并且除水产物外,须念“台思米”,断喉宰杀方可食用。狼虫虎豹熊、驴马骡猪狗、狐猫鼠蟒蛇、鹰鹞鸷鲨鲸及动物之血、自死动物属禁食之列,尤其禁食猪肉,一般也不饮酒。

居住方面,回族的住房大都依各地的环境而建。西北农村,多住平房、窑洞、砖瓦房。式样喜欢“虎抱头”式或坐北朝南,有明有暗。宁夏南部山区,还喜欢在平房上面加盖一间房子,俗称“高房子”,作礼拜用,以防小孩及他人打扰。大门正上方门楣上多贴有用阿拉伯文书写的《古兰经》文的“都阿宜”。正屋中悬挂山水花卉等字画及阿拉伯文条幅。由于伊斯兰教反对任何偶像崇拜,故不挂人物像和动物图片,凡有眼睛的图像不能张贴。由于讲卫生、爱清洁和宗教生活的需要,每家必备有“汤瓶”、“吊罐”等洗浴设备。

婚姻方面,主张男女“婚姻无贫富,必择善良”,不重门第、富贵,而注重双方的品德和才貌。举办婚礼时要请阿訇念“尼卡哈”(阿拉伯语,意为结合),写“依扎布”(证婚书)。

丧葬方面,称死亡为“无常”或“归真”,称尸体为“埋体”,普遍实行土葬。提倡速葬、薄葬,没有随葬品,禁用棺椁。人死后用清水洗净尸体,穿“克凡”(用白布缠裹尸身)。请阿訇站“折那孜”(殡礼)。尸体放入墓穴后,需面朝西方,以示向往圣地麦加。

礼俗方面,回族人民热情好客,重视礼节。亲友、熟人相见,要互道“色俩目”(祝福和问候之词)。路人相遇,总是谦恭礼让,请老年人、长辈先行。人生礼俗方面,婴儿出生后3至7天内或满月时,要请阿訇起经名,男孩满12岁时,要行割礼。

编辑:杨芳
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